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随着环境的温度和压力变化，任何一种物质都存在三种相态-气相，液相，固相，三相成平衡态共存的点叫三相点。液，气两相相界面消失的状态点叫超临界点，在临界点时的温度和压力称为临界温度和临界压力，不同的物质其临界点的压力和温度各不相同。
超临界CO2具有许多*的性质，如密度、溶剂化能力、粘度、介电常数、扩散系数等物理化学性质随温度和压力的变化十分敏感，即在不改变化学组成的条件下，其性质可以用压力连续调节。此外，还具有价格便宜、无毒、不易燃、无污染、容易循环利用等优点。
和传统调控方法（如加入酸、碱、盐等固体或液体添加剂）相比，这种新型的调控方法具有许多优点，如聚集体的微观结构可方便地通过CO2施压进行控制，也可通过卸压方便去除CO2，因此不会造成对产物的污染，且环境友好等。
在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使超临界CO2反应装置有选择性地依次把极性大小，沸点高低和分子量大小的成分萃取出来。同时超临界流体的密度，极性和介电常数随着密闭体系压力的增加而增加，利用预定程序的升压可将不同极性的成分进行分步提取。当然，对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的，但可以通过控制条件得到合适比例的混合成分，然后借助减压，升降温的方法使超临界流体变成普通气体或液体，被萃取物质则自动*析出，从而达到分离提纯的目的，并将萃取与分离两过程合为一体，这就是超临界流体萃取分离的基本原理。
超临界CO2反应装置
http://www.yichuang17.com/SonList-1621214.html
https://www.chem17.com/st304513/erlist_1621214.html
超临界CO2反应装置的基本原理